Homemade Balti Gosht Complete Recipe In Urdu .

بالٹی گوشت

: اجزاء

مٹن500 گرام ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں

تیل4 چمچ

پیاز ، 2 باریک کٹی ہوئی

ادرک لہسن کا پیسٹ ، 2 چمچ

لال مرچ پاؤڈر ، 2 عدد

دھنیا پاؤڈر ، 1 عدد

نمک ، ذائقہ

الائچی ، 2 -3

لونگ ، 2 -3

دار چینی کی ٹکڑا ، 1 انچ

عدد جیرا ، 1/2

خلیج پتی ، 1 عدد

دہی ، 3 چمچ

ہری مرچ ، 2 کٹ لیں

دھنیا کے پتے / پیسنے ، 4 چمچ

گرم مسالہ پاؤڈر ، 1/2 عدد

لیموں کا رس ، 1

: ترکیب

ایک پین میں تیل گرم کریں اور پیاز کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور بھونیں یہاں تک کہ خام بدبو اس سے مٹ جائے۔ (تقریبا 2-3- minutes منٹ)

مٹن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک اچھی طرح بھونیں جب تک کہ تمام پانی بخارات نہ بن جائے اور مٹن تھوڑا سا براؤن ہوجائے۔

اس کے بعد سرخ مرچ پاؤڈر دھنیا پاؤڈر ، نمک ، الائچی ، لونگ ، دارچینی ، زیرہ ، خلیج اور پانی کا کپ ڈالیں۔

ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ مٹن نرم اور ٹینڈر نہ ہو۔ (متبادل طور پر 2 - 3 سیٹیوں کے pressure پریشر ککر میں پکائیں)۔

ایک بار جب مٹن ہوجائے تو اس میں دہی ، ٹماٹر کی پوری ڈالیں اور جب تک مسالہ مکمل طور پر پک نہ جائیں۔

اس میں ہری مرچ ، دھنیا کے پتے اور گرم مسالہ پاؤڈر ڈالیں۔ اچھی طرح ہلائیں. اور ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ تیل اوپر سے تیرنا شروع کردے۔

لیموں کا جوس ڈالیں ، مکس کریں اور گرمی سے دور کریں۔

مزیدار بالٹی گوشت تیار ہے ۔

روٹی یا چاول کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔

Balti Gosh

Ingredients:

Cut the mutton 500 grams into small pieces

Oil 4 tbsp

Onion, 2 finely chopped

Ginger garlic paste, 2 tbsp

Cayenne powder, 2 tbsp

Coriander powder, 1 tbsp

Salt, taste

Cardamom, 2 -3

Cloves, 2 -3

A piece of cinnamon, 1 inch

Cumin, 1/2

Bay leaf, 1 digit

Yogurt, 3 tbsp

Green chillies, take 2 cuts

Coriander leaves / grinding, 4 tbsp

Hot spice powder, 1/2 tbsp

Lemon juice, 1

Tip:

Heat the oil in a pan and fry the onions until golden brown.

Add ginger garlic paste to it and fry till the raw odor is removed. (About 2-3-minutes)

Add the pieces of mutton and fry well until all the water has evaporated and the mutton is slightly brown.

Then add red chili powder coriander powder, salt, cardamom, cloves, cinnamon, cumin, bay and a cup of water.

Cook on a low heat until the mutton is soft and tender. (Alternatively cook in a pressure cooker of 2-3 cents).

Once the mutton is done, add the yogurt, tomatoes in it and cook until the spices are fully cooked.

Add green chillies, coriander leaves and hot spice powder to it. Stir well. And cook on a low heat until the oil starts to float.

Add the lemon juice, mix and remove from heat.

Delicious bucket meat is ready.

Serve warm with bread or rice.

Homemade Balti Gosht Complete Recipe In Urdu .