Mutton Karahi Complete Recipe In Urdu.

Mutton Karahi Complete Recipe  In Urdu. 

مٹن کڑاہی

: اشیاء

گوشت            ایک کلو

گھی               ایک پیالی

پیاز                تین عدد بڑے

ٹماٹر              پانچ دانے بڑے

گرم مسالہ        ڈیڑھ چمچے

مرچ سرخ         دو چمچے

نمک               ڈیڑھ چمچے

ادرک             تین انچ کا ٹکڑا

زیرہ              ایک چمچہ

دارچینی          ایک درمیانہ ٹکڑا

: ترکیب

گھی اور پسے ہوئے گرم مسالے کے علاوسب چیزوں کو دیگچی میں ڈال دیجئے ۔ یعنی گوشت کو دھو کر پیاز کو کاٹ کر اور ادرک کو پیس کر شامل کر دیجئے ۔ ٹماٹر کے قتلے زیرہ اور دارچینی، نمک ،مرچ اور تین پیالی پانی ڈال کر چولہے پر چڑھا دیجئے ۔ ڈھکنا اچھی طرح بند ہوتاکہ بھاپ نہ نکل سکے  ۔جب پانی خشک ہوجائے اور گوشت گل جائے تو گھی ڈال کر خوب بھون لیجئے ۔ جب مسالا گھی چھوڑ دیں تو اتار کر پسا ہوا گرم مسالا چھڑک دیجئے۔ مزیدار مٹن کڑاہی تیار ہے ۔

                           Mutton Karahi

Accessories:

One kilo of meat

One cup

Onions are three digits large

Tomatoes are five grains larger

One and a half tablespoons of hot spice

Pepper red two tablespoons

One and a half tablespoons of salt

Ginger three-inch piece

Under a tablespoon

A medium piece of cinnamon

Tip:

Put the hot and crushed hot spices into the dagchi. That is, wash the meat and add the onions and grind the ginger. Add tomato slices and cinnamon, salt, pepper and three cups of water and sprinkle on the stove. Cover well until steam does not drain. When water is dry and meat is melted, add ghee to it and fry it well. When leaving the masala ghee, take off and sprinkle the hot spice with the crumble. Delicious mutton pan is ready.