Homemade Tandoori Chicken Complete Recipe in Urdu

Homemade Tandoori Chicken Complete Recipe in Urdu

: اجزاء

مرغی کا گوشت            :     ایک کلو    

دہی                             :     1/4 کپ   

 

لہسن  پسا ہوا                  :     دو جوئے  

لال مرچ پسی ہوئی    1     :    آدھا چمچ 

پلدی                             :     ایک چوتھائی چمچ 

سفید زیرہ پسا ہوا           :     آدھا چمچ  

سیاہ مرچ پسی ہوئی        :     آدھا چمچ 

: ترکیب

                    مرغی کے سینے دھو کر خشک کر کے پلاسٹک شیٹ میں لپیٹ کر لکڑی کی ہتھوڑی یا بحاری پنیدے والے سٹیل کے گلاس سے اس طرح کوٹیںکہ گوشت کی موٹائی 1/4 رہ جائے ، تمام مصالحے دہی میں ملا کر گوشت پر لگا دیں اور کم از کم دو گھنٹوں کیلئے فریج میں رکھ دیں ۔ انگیٹھی میں کوئلے دہکائیں جب خوب روشن ہو جائیں تو گرل کو چکنائی لگا کر چکن کے ٹکڑے اس پر رکھ کر کوئلوں پر رکھ دیں ۔ دونوں جانب سے چار چار منٹ تک پکائیں ۔ اگر کوئلوں پر نہ کرنا ہو تو بھا ری پنیدے والے پین میں چولہے ہر رکھ کر پکائیں ۔ ہمارے ہاں تندوری چکن کا رواج برسوں سے چلا آرہا ہے ۔

: Ingredients

Poultry meat: One kilo

Yogurt: 1/4 cup

Garlic crushed: two gambling

Red Chili Pepper: Half a spoon

Puldi: One quarter teaspoon

White underground: Half a teaspoon

Black pepper: half teaspoon

: Synthesis

                    Wash the chicken breast and wrap it in a plastic sheet and coat it with a wooden hammer or a glass of seaweed steel so that the thickness of the meat is 1/4 thick. Keep in the refrigerator for two hours. Put the coals in the ring when it is very bright. Grease the grill and place the chicken pieces on the coals. Bake for four to four minutes on both sides. If you do not have to put on the coals, place the stoves in the pan of the pan. We have had the practice of Tandoori chicken for years.